12月21日冬至骨气，传统“吃二蹄，喝二汤，忌一味”习俗不行忘，滋补增强回击力！

12月21日等于冬至骨气，冬至之时，气温骤降，旧时间的先人们在清凉的天气下糊口，日子过得不错用“过活如年”来刻画，老先人们就学会了数日子，发明了“数九歌”，冬至次日初始，以九天为一期，共分九期，九九八十一天畴昔，就冬去春来，此时是全年最冷的时辰。12月21日冬至骨气，传统“吃二蹄，喝二汤，忌一味”食俗不行忘，滋补增强回击力！

一、吃二蹄

1、吃猪蹄

冬至是养生的进犯节点，咱们饮食方面需要谨防珍玉体格，食用滋补养生食物，栽培体格免疫力，增强体格的抗寒智商。猪蹄是平素餐桌上的食材，含有丰富的胶原卵白，是很滋补的一种食材。故土的这款冬至蹄，软糯喷香，再加入花生米，更是养分加倍，一个小决窍保证你作念出的猪蹄喷香适口。

材料：猪蹄、花椒、八角、香叶、红糖、盐、花生米、酱油。

作念法：1、猪蹄洗净，劈开成两片，花生米浸泡。2、把猪蹄放到锅里，加入料酒、葱姜，汆烫去异味。3、再把砂锅里加水，放上猪蹄、葱姜块，把花椒、大料、香叶放入调料盒放入锅里，加酱油、红糖大火烧开，再改成小火。4、把花生米加入，再加入极少盐，徐徐大要炖1个半小时，炖到猪蹄软糯喷香，花生绵软，就不错关火出锅了。5、盛出后撒上葱末，上桌即成。

2、吃鸡蹄

鸡蹄好多东说念主认为莫得啥吃透，其实否则，自从我家小妮给我买了这款网红鸡爪，品味过嗅觉比泡椒鸡爪更适口，不但鲜辣下饭，还有一种浅浅的幽香，吃些许王人不会腻口。我方在家作念上一盆这个鸡蹄，干净卫生无添加，滋味更好，吃得时辰舀一盘，佐酒佐餐王人尽头棒。

材料：鸡爪2斤，柠檬半个，生抽1勺，醋2勺，蚝油1勺，辣椒油2大勺，盐极少。

作念法：1、鸡爪洗净泡去血水，把爪尖用剪刀剪去。2、锅里放入冷水，倒入料酒，加入葱姜，花椒，八角，盐大火烧开。3、改成小火煮大要10分钟捞出，把鸡爪放到冷水中冲凉，冲到莫得油花，浸泡2小时，中间不错换水，这么鸡爪脆嫩，口感好。4、用剪刀把鸡爪剪成小块。5、碗里放入生抽，蚝油，米醋，凉白开，盐，柠檬片，辣椒油搅动均匀。6、把鸡爪径直捞起，放入到料汁中拌匀，腌渍大要1小时就不错吃了。7、盖上保鲜膜放入雪柜里冷藏保存，滋味更好，酸辣入味，幽香不浓重，吃了还思吃，停不住嘴。

二、喝二汤

1、海底椰乌鸡汤

乌鸡和庸俗的鸡不同，含有丰富的玄色素，卵白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，是补虚劳、津润体格很棒的食材。这一款海底椰乌鸡汤不但滋补养分，关于女东说念主更是后果尽头好，津润补气血，让我方的脸色越来越好，今天共享这款海底椰乌鸡汤的作念法，常喝滋补养分，增强体格回击力。

材料：乌鸡半只，海底椰，香菇，茶树菇，鲨鱼骨，红枣，枸杞，葱，姜，盐。

作念法：1、乌鸡屠宰，清洗干净，海底椰和鲨鱼骨备好，香菇泡发。2、砂锅中加入净水，放入乌鸡，洗净的海底椰和鲨鱼骨大火烧开。3、改成小火，轻轻的撇去浮沫再加入生姜，葱，红枣，香菇徐徐炖大要30分钟。4、汤汁仍是很浓郁了，加入胡萝卜和盐接续再炖制10分钟，再倒入浸泡开的茶树菇烧开略微炖2分钟，关火即可。5、好喝的乌鸡汤就炖好了，汤汁浓郁，鲜好意思滋补。

2、喝鱼头汤

冬至骨气吃牛羊肉以抵御严寒的侵袭，也别健忘多吃它，等于咱们常吃的大花鲢鱼，一个足足有七八斤重，价钱很低廉实惠，水灵的鱼才七块钱一斤，买上一条大鱼，鱼头开首剁下来吃掉，这么简便的一炖滋味尽头的鲜好意思下饭，鱼头的养分其实很丰富，含有的健脑物资最多，孩子尽头可爱吃。

材料：鱼头，生抽1勺，料酒2勺，老抽半勺，花椒极少，葱1段，姜极少，盐适量，大蒜适量，青蒜极少，红甜椒极少，花生油2勺。

作念法：1、锅里放入花生油，把葱，姜，花椒，大蒜全部放入锅里。2、把鱼头也一说念放入，调料往边上推一下，把鱼头稍煎，烹入一勺料酒。3、倒入生抽和老抽烹一下，然后加入适量的净水。4、加入一勺红糖，调味，加红糖和加白糖炖出的鱼滋味不同。5、倒入砂锅中，徐徐的炖大要15分钟，加盐调味，接续炖制到鱼的汤汁浓郁。6、加入青蒜苗和甜红椒调色，关火即可径直端上桌，最合乎冬天吃的鱼头煲。

三、忌一味：忌辛辣味

冬至骨气，天气相配干燥，忌吃辛辣味，关于辣椒全球王人不生分，辣辣的很下饭。然而朔方到了这个季节，咱们就不要多吃辣椒，多吃了不但会上火，也会让口唇更干燥。

看风花雪月，品东说念主间好意思味！感谢阅读峰儿厨房的好意思食共享，可爱我的著述，请赐与点赞、共享、保藏、温柔，您的赈济等于我最大能源！